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韭菜怎么做才好吃?强烈推荐这些吃法

时间:08-18 来源:生活常识 访问次数:116

韭菜怎么做才好吃?强烈推荐这些吃法

本信息由网络户发布,仅供参考学习。

在平常烧菜的情况下,大家常常会添加一些下酒菜,苋菜能够 合理改变特色美食的色调及其味儿,此外,吃韭菜还能补充维C、维他命b2、胡罗卜素等营养成分,消化不良的人可以吃一些苋菜,韭菜的吃法有很多,例如下边几类食用方法就十分时兴。

第一、韭菜炒香干

原材料

苋菜一小把,豆腐干6块,尖椒1个,油适当,盐少量,生抽酱油数滴

作法

1、苋菜清洗切条,豆腐干清洗切细条,尖椒去籽切条。

2、炒菜锅给油烧开,下尖椒丝和豆腐干煸炒,添加少量盐、生抽酱油调料,可加少量水,不断煸炒。

3、待豆腐干消化吸收料汁变松越来越膨松,添加苋菜翻匀,待苋菜变松就可以出锅。

第二、烤韭菜

原材料

苋菜,盐,五香粉,辣椒面,白胡椒粉,油,芝麻

作法

1、苋菜清洗。锅中水烧开后,将苋菜放进焯一下,快速捞起来控干水份。

2、两三根苋菜一起,从根处刚开始渐渐地翻卷成盘,尽可能卷紧。

3、竹签子从卷好的韭菜卷正中间越过。

4、韭菜卷上匀称地刷一层油,撒上盐、五香粉、白胡椒粉、芝麻。

5、小烤箱180度烤3分鐘就可以。

第三、韭菜鸡蛋饼

原材料

生鸡蛋,苋菜,盐,味精

作法

1.苋菜清洗,略微控干水份,剁碎

2.生鸡蛋充份打撒

3.将苋菜碎倒进鸡蛋液中

4.加入适当盐和味精,搅拌均匀

5.炒菜锅烧开,加点油,至7成热

6.倒进苋菜鸡蛋液,旋转锅让鸡蛋液匀称的铺在锅中。先用火灾让鸡蛋液出泡,再转小火煎至表层的鸡蛋液基本凝结

7.翻出另一面煎熟,就可以。

第四、韭菜炒新鲜虾

原材料

主要材料:草虾240克,苋菜150克

调味品:食用油15克,鸡精1克,盐2克

作法

1、将苋菜切割成3.3公分长的段。

2、将新鲜虾去壳,清洗。

3、将锅烧热,放进油,待油泡化尽,即倒进苋菜、新鲜虾反复煸炒。

4、最终撒进鸡精、食用盐,炒匀即出锅。

第五、韭菜炒肉丝

原材料

苋菜100g,生猪肉丝80,红萝卜20g,盐2g,生抽1汤匙(5ml),油,芡粉各1汤勺(15ml)

作法

苋菜清洗,切条;红萝卜切细条;丝袜高跟鞋用生抽及芡粉翻拌,腌渍10分钟,预留。

低火加温炒菜锅中的油,先放进丝袜高跟鞋爆锅,待丝袜高跟鞋转白后,放进苋菜段、胡萝卜丝一起煸炒1-2分鐘,添加盐调料,就可以。

标签 : 生活常识

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